생활
후숙 과일의 특징이 궁금합니다
안녕하세요 한라봉처럼 마트에서 구매할때 문구를 보면 후숙 후 먹으라고 하는데 후숙을 하면 안에 과육이 더 진해진다고 하는데 과일 과즙이 마르면서 더 맛있어지는건가요??
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 윰난나입니다.
후숙과일은 과일을 딴 직후보다 시간이 지나면서 수분이 마르고 에틸렌이라는 기체로 인해 자체적으로 익으면서 다채로운맛을 냅니다.
안녕하세요. 친근한jy200입니다.
과일을 후숙하는 이유는
덜 익은 과일은
최상의 맛을 내지 못하기 때문에
과일의 맛과 향, 식감을 전부!
최상으로 즐기고 싶다면 후숙을 해야 해요.
특히 몇몇 과일의 경우
후숙이 잘 되었을 때
영양성분이 더 풍부해지므로
맛과 영양성분 모두를 잡기 위해서는
충분히 후숙한 후 먹는 것이 좋답니다.
안녕하세요. 착실한악어276입니다.대표적인 후숙과일은 키위 바나나 등 입니다 대부분 구입 했을때 딱딱한 상태 였다가 상온에 2~3일 두면 맛있게 익은 상태가됩니다