고민상담
우리가 먹는 조개중에서 모래를 가장 적게 갖고 있는 조개는 무엇일까요?
가끔 조개를 먹다보면 해감이 안된 조개에서 모래를 씹을때 정말 맛이 뚝 떨어지곤 하는데요.
혹시 우리가 먹는 조개중에서 모래를 가장 적게 갖고 있는 조개는 무엇인지 궁금합니다.
3개의 답변이 있어요!
모시조개입니다. 모시조개는 일반적으로 해감이 잘 되어 있으며, 다른 조개에 비해 모래를 포함할 확률이 낮습니다.
또한, 관자(가리비의 일종)도 모래가 적고, 부드러운 식감과 맛 덕분에 많은 사람들이 선호합니다.
조개를 구매할 때는 신선한 것을 선택하고, 해감 과정을 충분히 진행하는 것이 중요합니다. 해감 시 소금물에 담가두거나, 찬물에 담가 모래를 빼내는 방법을 사용할 수 있습니다.
해감 자체가 아예 필요없는 조개는 굴 , 홍합 입니다.
해감이 쉬운것을 넘어 아예 필요없는 조개라고 보시면 됩니다.
굴이나 홍합은 모래를 머금지 않기때문에
손질만 해줘서 바로 먹어도 됩니다.