팥죽 끓이는 방법이 궁금합니다 알려주새요

Question

팥죽 끓이는 법 궁근해요 본인 만의 레시피가 있으면 알려주세요!!! 갑자기 웬 팥죽이냐면 그냥 생각났어요!! 유튜브로 먹방봐서요!

Answer 1

팥죽을 엄청 좋아해서 잘해먹습니다.

1.팥을 그전날 불려놓기.찹쌀 불리기

2.팥을 5분정도 삶아 물버리고 다시 물 받기

3. 다시 받은 물과 팥 30분 삶기

4. 팥30분 경과시 찹쌀 함께 넣어젓기

( 팥은30분+쌀과30분 팥은 1시간임)

5. 분쇄기로 갈기

소금이나 설탕 기호에 맞게 넣기

김치나 물김치와 드시면 좋습니다.

Answer 2

팥을 깨끗이 씻고 물에 한 번 삶은 뒤 첫물은 버리고 다시 물 넣고 팥이 푹 익을 때까지 끓어줍니다. 그리고 팥이 익으면 살짝 으깨주고 물 조절해가며 농도를 맞춰 주세요. 새알심이나 찹쌀가루 반죽 넣으면 더 맛있습니다. 마지막에 소금이나 설탕은 취향대로 넣으시면 됩니다.

Answer 3

팥죽은 팥만 부드럽게 삶아도 맛이 확 달라집니다. 팥을 한번 끓여 첫물은 버리고 다시 푹 삻은 뒤 으깨 체에 걸러 끓이면 더 고소합니다. 여기에 불린 찹쌀이나 새알심을 넣고 소금, 설탕을 취향에 따라 넣어서 먹으면 좋습니다. 김치랑 같이 먹어도 정말 잘 어울립니다