돼지고기의 누린내는 어떻게 잡나요?

돼지고기를 조리해 먹으려고 할때 상태가 안좋은 돼지고기는 특유의 누린내 때문에 음식을 해도 먹는게 곤욕입니다.

돼지고기의 누린내를 잡는 방법이 있을까요?