횟집가서 회를 시키면 레몬을 주고
회위에다가 레몬즙을 짜서 뿌리잖아요?
회에 올라가니까 아무맛도 안나는 것 같던데
왜 레몬즙을 뿌리는 건가요?
안녕하세요. 잘생긴느시17입니다.
날 것의 생선이라 혹시 모를 비린내와 상큼함을
더해주기 위해서가 아닐까요?
데코용으로도 좋구요ㅎㅎ
안녕하세요. 매너있는발구지121입니다.
비린내 제거와 익히지 않은 날것이기 때문에 살균 효과를 위해서 산이 강한 레몬을 뿌리기도 합니다.
안녕하세요. 순박한물개32입니다.
날 음식이라 식중독을 예방하기위해서 레몬을 뿌리는거에요
그리고 회는 찬성질 음식이기 때문에 탈날가능성이 크기때문에 레몬으로 소독한다 생각하시면돼요
안녕하세요. 한비트입니다.
회는 알칼리성이 강합니다. 그리고 레몬즙은 산이 강합니다. 그러므로 둘다 섞으면 중화가 되기 때문에 좋습니다 ㅎㅎ
