생선 구이나 찜을 할때 비린내 때문에 맛이 떨어지는데요.
비린내 냄새에 너무 약해서 잘 먹질 못하겠어요.
빌리내 제거하는 방법 알려주시면 감사합니다.
안녕하세요. 기특한벌17입니다.
맥주에 10분정도 담갔다가
흐르는 물에 헹궈서 조리하시면 돼요.
생선에서 술 냄새가 날 것 같다고요?!
그건 걱정마세요.
조리과정에서 알코올이 날아가고
이때 비린내까지 같이 날아간답니다
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
생선 비린내가 나는 이유는 아미노산 성분때문입니다. 생강으로 씻으면 냄새제거에 좋습니다. 남은 소주를 사용한는것도
효과가 있습니다.
