돼지수육 연하게 삶는 노하우가 있을까요?

집에서 돼지수육을 삶아먹으려합니다.

어느부위를 얼마나 삶아아 부드러워 지나요??

또한 따로 소스를 찍어먹지 않아도 될만큼

삶을 때 첨가하는 재료 팁은 무엇인가요?