마른멸치 요리시 멸치똥은 많이 먹어도 상관 없나요?

Question

마른멸치 볶음이나 다시물 낼때 멸치 똥을 제거 안하고 요리를 많이 하는데 반드시 제거 안해도 몸에 해로운 점은 없나요? 제거외 미제거시 차이점을 알고 싶어요

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

멸치똥은 먹어도 건강상 영향은 없지만 쓴맛때문에 피하는 사람이 많은데 쓴맛을 싫어하는 사람은 똥을 제거하고 드시기 바랍니다