샐러리 야채는 어떤 효능이 있는건가요?
샐러리를 그냥 생으로 먹는 영상을 보다보니 궁금하네요. 샐러리에는 어떤 영양소가 풍부하고 어떤 효능이 있는지 궁금합니다. 보통 어떤 경우에 섭취하면 좋은가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
샐러리 100g 기준 열량 14kcal이며
베타카로틴 210.00㎕, 단백질 0.70g, 칼륨 310.00g 비타민A 35.00㎍, 비타민B1 0.02mg 비타민B2 0.02mg, 비타민B6 0.43mg 비타민C 7.00mg, 비타민E 0.50mg, 식이섬유 3.96g 엽산 10.00㎍, 철분 0.20mg, 칼슘 56.00mg 각종 미네랄, 무기질 등이 다양하게 함유되어 있습니다.
샐러리 효능으로는 당뇨병 개선 .장건강 개새.심혈관 질환 개선 .체중감량 .피부 미용 및노화예방에 도움이 됩니다 .
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
샐러리에는 섬유질이 많으며 혈압을 완화시켜주는데 도움이 되고
암치료나 예방에도 좋습니다. 그리고 수분충전이나 붓는것을
완화 시켜주는데 좋습니다.
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
샐러리는 독특한 향과 아삭한 식감이 매력인 채소로 샐러드 등 생으로 먹기도 하지만 볶음이나 찜 요리, 그리고 뿌리와 씨는 수프나 소스 등에 다양하게 활용할 수 있다.
샐러리는 수분과 비타민이 매우 풍부한 채소다. 특히 눈에 수분을 공급해 주고 각막을 보호하는 비타민A 함유량이 많고 면역력을 증진시키는 비타민 B1, B2, C 등도 다량 함유되어있다.
샐러리는 풍부한 칼륨이 나트륨을 몸 밖으로 배출시키는데 도움을 주며 식이섬유 함유량이 많고 포만감을 줘 다이어트 음식으로 효과적이다.
샐러리에는 식물의 노란색 계통 색소인 플라보노이드의 ‘아피제닌’이란 성분이 풍부한데 이는 뇌 신경세포 생성을 자극해 세포 성장 및 기억력 향상을 향상에 도움을 준다. 이 밖에 탄수화물 대사 증진, 염증을 억제하는 등 성장기의 청소년과 관절염을 앓는 노인에게 효과적인 음식이다.
