현미의 영양성분과 효능에 관해 궁금합니다.
그냥 흰쌀밥을 먹는 것보다 현미를 넣어서 밥을 해먹는게 훨씬 몸에 좋다고 하는데요.
현미는 어떤 영양성분이 많아서 현미밥을 먹으라는 건가요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
현미밥은 주로 식이섬유가 풍부하고 일반쌀에 비해서 몸에서 당분으로
흡수하는것이 적기 때문에 다이어트에도움이 많이 됩니다.
안녕하세요. 박수형 영양사입니다.
백미와 현미는 탄수화물의 함량은 비슷하지만, 현미는 백미보다 섬유소는 17배, 비타민 B1, B2는 3배, 비타민 E는 4배 정도 많이 들어 있는 등 무기질과 미네랄 함량이 월등히 높스습니다. 게다가 하루 세끼 거친 현미로 밥을 먹으면 성인 남자 70kg을 기준으로 단백질 필요량이 부족하지 않게 충족이 됩니다. 게다가, 탄수화물의 에너지 대사에 꼭 필요한 비타민B군까지 충족되고 현미에 들어 있는 베타시스테롤, 이노시톨, 피트산 등은 강력한 항암물질로 암 예방에도 도움을 줍니다.
