건강관리
당뇨환자들에게 곤약 괜찮은 식품인가요?
당뇨인데 곤약이 다이어트에 좋다고 하잖아요. 근데 또 가루?를 내어 만든 식품이라는 얘길 들어서 먹는게 이로운건지 해로운건지 헷갈리네요.
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2개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 곤약을 적정량 섭취하면 혈당이 낮아지고 비만에도 도움이 된다. 곤약에 든 글루코만난은 장에서 녹은 후 음식물에 엉겨붙어 탄수화물의 체내 흡수를 지연시키고 혈당 상승을 억제해 준다. 심지어 체외로 배출되는 과정에서 장내 지방에 붙어 함께 배출되기도 한다. 이와 더불어 불용성 식이섬유는 물을 흡수하면 부피가 팽창하는 특징이 있어 적은 양으로도 포만감이 쉽게 느껴진다. 또한 식품의약품안전처에서도 곤약이 혈중 콜레스테롤 개선과 배변 활동에 도움을 줄 수 있음을 인정하고 있다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
당뇨가 있으시면은 곤약은 그래도 괜찮은 식품 입니다.
곤약 안에 들어있는 불용성 식이섬유인 글루코만난이
설탕을 격하게 올려 주는 것을 막아 주기 때문에
당뇨 환자는 물론 다이어트 하시는 분들 에게도 도움을 많이 줍니다.