법률
위생과 실사점검 항목 문의 드립니다.
안녕하세요
식당에서 위생과 단속항목에
냉동고에 플라스틱통이나 바트 있는것도 실사대상인가요?
아니면 깨끗하게 관리만되면 되는지 문의드립니다.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이성재 변호사입니다.
구청 등의 구체적인 식당의 위생 점검 등은 아래와 같이 상세하게 점검을 할 수 있으므로 주의가 필요합니다.
소비기한 경과 제품 판매 여부, 비위생적인 식품 취급, 식중독균 오염 여부 등
방충 시설 설치, 냉장 냉동 시설 온도 준수 여부 등.
식품위생법, 음식점 원산지 표시 등 관련 법규 준수 여부 확인.
전반적인 위생 상태 및 개인위생 준수 여부 점검.