단무지를 좋아해서 집에서 단무지를 만들어먹어보려고 하는데요. 단무지를 만드려면 어떻게 만들어야 하나요? 무는 일반무를 사용해도 될까요?
안녕하세요. 성숙한살모사28입니다.
일반무 사용 가능 하구요
노랑색 단무지는 치자가 있어야 하고
치자 가정집에 흔히 없으니 흰 단무지 만들면 되요
무 1.5킬오 기준
설탕 230ml
식초 230ml
왕소금 1~2숟가락
설탕 식초 소금 넣고 끓인다음 식혀서
무를 단무지 모양으로 길게 썰어 락앤락 통에 무 넣고
식흰 물을 무 잠깅때 까지 붙고 냉장고 2~3보관 하시면 됩니다
