카놀라유가 질이 떨어지는 식용유인가요?

Question

식용유 그냥 받으면 받는 대로 그러려니 하고 썼는데, 카놀라유가 먹으면 안 좋다는 이야기를 들어서요. 근거가 있나요? 섭취해도 큰 지장이 없나요?

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

우선 그건 아니랍니다.

식용유는 그 종류와 특징에 따라서 역할이 다른데요

카놀라유는 질이 떨어지는게 아니라 튀김에 적합하답니다.