소꼬리찜은 무슨맛인가요????

소꼬리찜은 무슨 맛인가요? 물론 양념에 따라 다르겠지만 양념을 제외한 안에 살이 무슨 맛인지 궁금합니다.

일반 고기와 비슷한가요?