신기한 영상을 봤는데요..액체인지 고체인지 모르겠네요

Question

옥수수 전분과 물을 섞어서 만들었다고 하는데..용기에 담아두고 놔 둔 상태에서 상부에 망치를 때리거나 사람이 올라서서 막 뛰어도 가라앉지 않구요심지어 큰 수영장에 이렇게 만들었더니 그 액상 위를 자전거도 타도 되더라구요..근데, 신기한 것은...어떤  사람이나 사물이 멈춰버리면 그대로 늪지대 빠지는 것처럼 가라앉더라구요즉, 계속 움직이거나 충격을 주면 변화가 없다가 그 운동을 멈추면 그대로 액체속으로 빠져들어가는데..대체 이건 어떤 원리이며 무엇때문일까요?

고운푸들16 · Accepted Answer

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.해당현상을 우블렉현상이라 합니다.우블렉이란 어떤 힘을 가하면 가해지는 힘과 변형이 비례하지 않는 유체로 비뉴턴유체 즉, 비관성유체라 합니다.이런 비관성유체는 외부에 강한 충격이 가해지는 순간 입자들이 서로 엉키며 기둥과 같은 형태가 만들어지며 고체화 됩니다.하지만, 서서히 가해지는 힘에는 서로 엉킨 입자들이 서서히 풀리며 부드럽게 변하게 됩니다.

탈퇴한 사용자 · Answer

안녕하세요. 박정철 과학전문가입니다.옥수수 전분과 물을 섞어서 만든 물질은 액체처럼 보이지만 실제로는 젤입니다. 젤은 액체보다 밀도가 높기 때문에, 액체 위에 젤을 띄워놓으면 젤은 액체에 가라앉지 않습니다. 또한 젤은 탄성을 가지고 있기 때문에, 망치를 때리거나 사람이 올라서서 막 뛰어도 가라앉지 않습니다. 그러나 젤은 계속 움직이거나 충격을 주면 변화가 없다가 그 운동을 멈추면 그대로 액체속으로 빠져들어갑니다. 이는 젤이 액체보다 밀도가 높기 때문에, 젤이 액체 위에 떠 있는 상태에서는 젤의 무게가 젤을 아래로 끌어당기는 힘보다 액체의 부력이 더 크기 때문입니다. 그러나 젤이 움직이거나 충격을 받으면 젤의 무게가 젤을 아래로 끌어당기는 힘이 더 커지기 때문에, 젤이 액체에 가라앉게 됩니다.

활달한파리매77 · Answer

안녕하세요. 조사를 해본 결과 옥수수 전분과 물을 섞어서 만든 액체는 '옥수수 전분 풀'이라고 합니다. 옥수수 전분 풀은 옥수수 전분의 분자 구조가 매우 촘촘하게 얽혀 있기 때문에, 액체이지만 매우 끈적끈적한 특성을 가지고 있습니다.

옥수수 전분 풀에 사람이나 사물이 들어갔을 때, 옥수수 전분 풀의 끈적끈적한 특성 때문에 사람이나 사물이 움직이면 옥수수 전분 풀의 분자들이 움직이는 사람이나 사물의 형태를 따라 움직입니다. 이 때문에 사람이나 사물이 옥수수 전분 풀에 가라앉지 않습니다. 도움이 되셨다면 좋아요 추천 부탁드립니다. ^^