여름에 회 먹지 말라고 하는 이유?
제가 회랑 날거 진짜 정말 좋아하는데 주변에서 다들 여름은 참으라면서 먹지 말라고 하는데, 왜 여름에 회를 먹지 말라고 하는건지 알 수 있을까요?
안녕하세요. 우아한참밀드리117입니다.
여름에는 회뿐만아니라 익히지 않고 날것으로 섭취하는 건 대부분 안 먹는 게 좋아요 왜냐면 식중독걸리기쉽거든요
안녕하세요. 밤하늘 푸른물결의 별이되다.입니다.
여름에는 어패류에 서식하는 세균들 때문에 그런것입니다 배속에서 설사를 일으키는 노로바이러스 감염을 예방하기 위하서 여름철 특히 더울때는 회나 어패류를 날것으로 먹는것을 지양하는게 좋습니다.
안녕하세요. 조용한참새179입니다. 비가 많이 오면 어업을 하지 못했기 때문에 수조에서 오랫동안 보관했던 생선이 횟감으로 나와 신선도가 떨어졌습니다
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
여름에 식중독의 위험이 있어서라고는 하죠. 익히지 않고 그대로 먹다보니 위험성이 크다고 보는 거구요.
그래도 최근의 위생상태나가 예잔보다는 나으니 드시고 싶을 때는 드셔도 되죠.
안녕하세요. jubil입니다.
여름은 기온이 높아지고 습도가 증가하여 식품이 빠르게 부패할 수 있는 환경이 조성되기 때문에, 회와 같이 생선과 해산물을 신선하게 유지하기가 어려운데요.
여름철에는 높은 기온과 습도로 인해 식품에 세균이 빠르게 번식하고 부패가 진행될 수 있습니다. 여름은 녹조와 같은 해조류가 번식하기 좋은 계절이기도 합니다. 해조류가 산출하는 독소들은 해산물에 오염될 수 있으며, 이를 섭취하면 심각한 식중독을 일으킬 수 있습니다. 높은 기온으로 인해 생선의 신선도가 빨리 떨어지고, 수송과 보관 과정에서도 오염 위험이 증가합니다.
따라서 웬만하면 여름에는 회 섭취는 줄이시거나 신선하게 먹을 수 있는 방법을 고려하셔야겠습니다.
안녕하세요. 심심한코뿔소35입니다.
아무래도 상대적으로 겨울철보다는 여름철의 높은 기온은 식중독균 증식에 확실히 영향을 끼치게 됩니다.