등가시치에는 어떤 영양성분이 들어있나요?

Question

회나 탕 등에 넣어먹는 식재료로 고랑치, 장갱이라고도 불리는 6~7월 여름철 제철 보양식 생선인 등가시치에는 어떤 영양성분이 들어있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

등가시치는 지방이 적고 단백질이 풍부하게 들어 있는 대표적인 흰살 생선 입니다.

칼슘은 물론 칼륨 비타민등과 같은 성분도 골고루 들어 있습니다.