선지는 어떤 좋은 효능이 있는 것인지 궁금합니다

우리가 음식으로 먹는 선지 같은 경우 어떤 좋은 효능이 우리 몸에 이루어지는 것인지 궁금합니다. 그리고 정말 빈혈에도 좋은지 궁금합니다