선지는 어떤영양소가 많은가요?

Question

선지는 어떤영양소가 많이들어있나요? 아무래도 피니까 철분이 많을까요? 아니면 고단백식품일까요? 해장국으로 주로먹는 선지의 영양소가 궁금해요

Answer 1

안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.

선지는 피를 굳힌 음식이라서 철분이 매우 풍부해 빈혈에 아주 좋은데요.

비타민 칼슘 칼륨 등 몸에 좋은 무기질이 많이 들어 있어요.

단백질도 풍부해요. 100g 기준으로 10.1%가 함유되어 있어요.

선지는 소 선지가 가장 비싼편에 속하는데요.

고기에 비해선 저렴한 편이에요. 소매가가 1kg 5000원 내외에요. 선지는 순대에도 넣어서 파는데요. 한국에서는 대부분 응고 시킨 상태의 선지를 섭취하고 있어요.

선지 영양성분을 살펴보니 역시나 고단백 음식이네요.

거부감만 없다면 정기적으로 드시면 좋을 거 같아요.

선지의 효능은 피로해소, 숙취해소, 반혈개선, 중금속 배출, 다이어트, 면역력 강화, 피부미용에 효과적입니다.

Answer 2

선지는 빈혈 예방 및 개선에 좋은 음식입니다.

또한 고단백, 저열량 식품으로 단백질을 보충하고 기운을 회복하는데 좋은 음식입니다.

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

선지는 단백질이 많이 들어 있으며

칼슘, 칼륨, 나트륨, 그리고 비타민과 나이아신, 회분 등이 많이 들어 있습니다.