건강관리
도토리는 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?
부모님이 도토리 묵을 좋아하셔서 도토리를 주워서 직접 묵을 쓰시는데요.
도토리는 어떠한 영양성분이 들어있는지 궁금합니다.
또한, 어떠한 효능이 있는지도 같이 답변 부탁드립니다.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
도토리는 칼로리도 적고 여러 영양소도 풍부합니다.
그 중에 아콘산, 탄수화물, 지방, 단백질이
있으며 기침이나 위장병에 좋으며 아토피에도 탁월한 효과가 있습니다.
탄닌을 우린 도토리 가루의 성분은 단백질 2.5%, 지방 4.9%, 탄수화물 81%, 섬유질 3.2%, 무기질 0.9% 정도이며 도토리를 재료로 한 도토리묵의 성분은 단백질 0.2%, 지방 0.1%, 탄수화물 10.9%, 섬유질 0.5%, 무기질 0.2%, 정도이다.