골뱅이 무침 할때 비린맛 없게 하는 꿀팁 있을까요?

Question

골뱅이 무침할때 캔골뱅이를 쓰는데

양념을 무치고 나면 끝에 비린맛이 올라오는 경우가 많아서

약간 거북할 때가 있는데요.

무침할때 비린맛 없게 맛있게 하는 팁 있으면 알려주세요!

Answer 1

안녕하세요. 가나다라마바사아자차카타파하입니다.

소주와 후춧가루릉 뿌리시면 끝에 나는 비린맛은 많이 없어질거 같아요!!

Answer 2

안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다. 골뱅이 무침할때는 식초와 소주를 넣고 무치면 비린내가 덜 날거예요 후춧가루도 좀 넣으면 좋구요~

Answer 3

안녕하세요. 도로밍입니다.

끓는 물에 골뱅이를 넣고 데칠 때, 소주를 적정량 넣어주면 비린내를 잡아주는 효과가 있다고 합니다. 데칠 때 소주를 살짝 넣어 보세요.

Answer 4

안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.

저는 비릿맛을잡기위해 식초랑 후추를 넣어서 만들어먹으니 좋더라구요 참고바랍니다.