소 뒷다리에서 넓적다리 안쪽의 부위로 지방은 적고 고기결은 약간 굵지만 비교적 연한편에 속하는 살인 우둔살은 어떻게 해서 먹나요?
안녕하세요. Mister Jasonheo입니다.
지방이 적은 우둔살로는 동그랑땡이나 육전으로 이용하시면 담백하고 육향이 나는 맛있는 요리를 하실 수 있습니다.
그리고 장조림으로도 많이 사용합니다.
