소고기 우둔살은 어떻게 해서 먹나요?

Question

소 뒷다리에서 넓적다리 안쪽의 부위로 지방은 적고 고기결은 약간 굵지만 비교적 연한편에 속하는 살인 우둔살은 어떻게 해서 먹나요?

Answer 1

안녕하세요. Mister Jasonheo입니다.

지방이 적은 우둔살로는 동그랑땡이나 육전으로 이용하시면 담백하고 육향이 나는 맛있는 요리를 하실 수 있습니다.

그리고 장조림으로도 많이 사용합니다.