갓의 영양성분 구성은 어떻게 되어있을까요?

Question

갓은 배추와 흑겨자의 자연 교잡종이라고 하며 톡 쏘는 매운 맛이 특색인 채소라고 하는데요.

갓김치 등으로 만들어 먹거나 쌈 채소로도 먹는 갓의 영양성분은 어떻게 구성되어있나요?

Answer 1

안녕하세요.

갓김치, 갓쌈, 갓튀김 등 다양한 요리에 활용되며, 생으로 먹어도 좋습니다. 갓은 비타민 A, C, K, 엽산, 칼륨, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 대표적인 효능을 답변드리자면,

시력 유지: 갓에는 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어 시력 유지에 도움이 됩니다.

피부 건강: 갓에는 비타민 C와 E가 풍부하게 함유되어 있어 피부 건강에 도움이 됩니다.

항산화 작용: 갓에는 비타민 C와 E가 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용을 하여 노화 예방에 도움이 됩니다.

면역력 강화: 갓에는 비타민 C와 E가 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화에 도움이 됩니다.

뼈와 치아 건강: 갓에는 칼슘과 철분이 풍부하게 함유되어 있어 뼈와 치아 건강에 도움이 됩니다.

다이어트: 갓은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 좋은 식품입니다.