식재료로 이욤하는 금은 따로 있는건가요?
금은 금속이지만 아주 얇은박형태로 만들어서 식재료로 이욤해서 먹는것으로 알고 있는데요. 그런데, 이렇게 식재료로 이용하는 금이 따로 있는건가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 되알진개미새214입니다.
식재료로 이용하는 금은 따로 있습니다.
식용 금의 순도는 99.9%이며 표면은 22~24K로 도금을 합니다.
독성이 없고 소화 흡수가 되지 않습니다.
맛은 영향을 주지 않고 장식용으로 사용됩니다.
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안녕하세요. 유연하다입니다. 식용금과 일반금은 순도 면에서 차이가 있습니다. 식용금은 골드바나 쥐똥금에서 얻어집니다. 1,200도 온도로 금을 가열한 뒤에 직사각형의 틀에 붓고, 압축하면 초박막의 식용금이 만들어집니다다. 다만 식용금에 사용되는 금은 24K 순금이어야 합니다. 24K보다 낮은 순도의 금은 다른 중금속과 혼합되어 있어서 먹으면 독성이 있고 부작용을 일으킬 수 있기 때문입니다.
