밥을 냉동시켜 놓으면 영양가가 더 안 좋아질까요?

Question

제가 밥을 먹을때마다 매번 하기 너무 힘이 들어서 한 번에 많이 해놓고 냉동을 시킬려고 하는데요. 혹시 냉동시킨 밥은 영양소가 더 많이 부족해질까요?

류호연 영양사 · Accepted Answer

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.밥을 냉동하였다가 해동하는 것에 맛과 영양적으론 큰 차이가 없습니다 .다만 용기가 중요한데 밥을 담을 수 있는 전용 용기를 꼭 사용하세요 .

탈퇴한 사용자 · Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.밥을 막 해서 냉동시키면 영양소는 그대로이고 칼로리가 낮아집니다. 하지만 제대로 밀봉을 하지 않고냉동실에 들어가면 식감은 떨어질 수 있습니다.

환자 식단