사골은 정말로 사람의 뼈에 좋은 음식인가요?
어르신들이 뼈에 좋다고 사골을 많이 고아 드시는데 전말로 사골은 뼈에 좋은가요?
누구닌 아무 영양소도 없다고도 하던데.
감사합니다.
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
보통 사골 하면 뼈를 고와서 만드는 것이기 때문에
칼슘이 많이 들어 있을 거라고 생각이 들어서 뼈 건강에 좋을 거라고 생각하지만
사실은 칼슘이 그렇게 많이 들어 있지는 않습니다
안녕하세요.
사골은 뼈 건강에 도움이 되는 고칼슘, 콜라겐, 콘드로이틴황산이 풍부하게 함유되어 있어 노인이나 어린이에게 특히 유용하며, 적당한 섭취량과 적절한 끓임 시간을 유지하면서 나트륨 섭취에 주의하는 것이 좋습니다.
