새우는 튀기면 머리도 먹을 수 있는 건가요?

제가 평소에 새우튀김을 좋아하는데요 그런데 머리가 있는 거는 다 버리고 먹었는데 혹시 새우는 튀겨 놓으면 머리도 먹을 수가 있는 건가요?