안녕하세요.
고기를 굽기전에 칼집을 내던데 고기에 칼집을 내는 이유가 무엇인가요?
칼집을 내면 더 맛있어지거나 빨리 구워지나요?
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
고기를 씹을때의 부드러운 식감과 고기가 연해지고 빨리익어니까 칼집을 내는 거에요.
안녕하세요. 보람찬표범281입니다.
고기에 칼집을 내는 이유는 대표적으로 두가지라고 할수 있습니다
양념이 잘 베이게 하는것이 첫번재이며
두번재는 조리시간이 약간이나마 단축되는데
양념 잘 베이도록 하는것이 이유가 가장 큽니다
