블루베리는 어떤 성분이 풍부해서 항산화식품의 대표라고 하는가요?
블루베리에 대한 내용을 검색해보면 항산화효과라는 게 짝꿍처럼 검색어에 붙어 다니더군요.
블루베리의 어떤 성분들로 인해서 항산화효과가 있으며 슈퍼푸드로 불리우는 걸까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
블루베리가 "슈퍼푸드"로 불리는 이유는 주로 강력한 항산화 효과 덕분입니다.
블루베리의 항산화 성분안토시아닌
성분: 블루베리의 파란색과 보라색을 만드는 주요 색소입니다.
효능: 강력한 항산화 작용을 통해 자유 라디칼을 중화하고, 염증을 줄이며, 심혈관 질환과 암 등의 만성 질환 예방에 도움을 줍니다.
비타민 C
성분: 항산화 비타민으로 블루베리에 풍부하게 들어 있습니다.
효능: 면역력 강화, 피부 건강 개선, 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지합니다.
비타민 E
성분: 또 다른 강력한 항산화 비타민으로 블루베리에 포함되어 있습니다.
효능: 세포막을 보호하고, 노화 방지 및 피부 건강 유지에 기여합니다.
폴리페놀
성분: 다양한 식물 화합물로 블루베리의 항산화 작용에 기여합니다.
효능: 세포 보호, 염증 감소, 심혈관 건강 증진 등 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다.
자유 라디칼 중화: 블루베리에 포함된 항산화 성분은 활성산소와 자유 라디칼을 중화하여 세포 손상을 방지하며 이는 노화 방지와 만성 질환 예방에 중요합니다.
염증 감소: 항산화 성분은 염증을 줄이고, 염증과 관련된 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.
심혈관 건강 증진: 블루베리는 혈압을 낮추고, 혈관 기능을 개선하여 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.
뇌 건강: 블루베리는 뇌 기능을 향상시키고, 인지 기능 저하를 방지하는 데 도움을 줄 수 있으며 연구에 따르면, 블루베리의 항산화 성분이 뇌의 산화 스트레스를 줄이고 기억력 개선에 기여할 수 있습니다.
영양 밀도: 블루베리는 비타민, 미네랄, 항산화 물질이 풍부하여 상대적으로 낮은 칼로리로 높은 영양 가치를 제공합니다.
다양한 건강 이점: 항산화 작용 외에도 블루베리는 심혈관 건강, 뇌 건강, 소화 건강 등 다양한 면에서 건강에 도움을 줍니다.
이러한 이유로 블루베리는 "슈퍼푸드"로 불리며, 많은 건강 전문가들이 권장하는 식품입니다.