건강관리
가지의 영양소에는 어떤것이 있나요?
가지의 영양소에는 어떤것이 있나요?
우리나라에서는 가지요리방법이 많지 않지만
서양에서는 여러가지 방식으로 가지를 먹는다고하는데요
몸에도 좋다고하는데 어떤 영양소가 풍부한지 궁금합니다
1개의 답변이 있어요!
가지 과실의 수분은 92%에 단백질 1%, 지방 0.3%, 탄수화물6%으로 영양학적 가치는다른 채소에 비해 떨어지나 식이 섬유가 많고 Ca 및 P의 함유량이 많으며, 사람 몸의 산성화를 방지해주는 기능이 뛰어난 채소이다.