아이스아메리카노를 주문했는데요.

Question

테이크아웃으로 받아서 가고 있는데요.. 위에 얼음에 흰거품 같은게 잔뜩 껴있는데 이게 뭔가 싶네요.. 이거 문제있는거 아닌가요??

Answer 1

아이스 아메리카노를 받아보면 표면에 거품이 있는데

이런 거품은 크레마로 불리는 것으로

이는 신체에 문제가 되거나 그렇진 않으며

거슬르시면 걷어내고 드시면 될 것입니다.

Answer 2

원두로 아메리카노를 추출할때 크레마라는 하얀거품이 생깁니다

크레마는 원두의 지방 성분(커피 오일)이 농축되어 유화된 것이므로 살짝 걷어내고 드시길 바랍니다.

Answer 3

저도 아메리카노 마실때 이런경우가 있었던거같아요

그래도 별문제없이 마셨던걸로 기억하는데 그냥 원두를 추출할때 생기는거 같아서 걱정되지는 않더라구요

Answer 4

안녕하세요. 흰 거품의 경우 보통의 경우에는 커피원액을 부으면서 생길 수도 있습니다. 잘 저어드시면 되겠습니다. 직원도 알고 준걸보면 말이죠

Answer 5

얼음에 거품이 있는 경우도 있습니다. 아메리카노의 베이스인 에스프레소를 추출할 때 원두 속의 이산화탄소가 높은 압력에 의해 물에 녹아들었다가 나오면서 미세한 황금빛 거품을 만듭니다. 아메리카노를 만들기 위해 여기에 차가운 물과 얼음을 부으면 물 위로 퍼지면서 하얗고 연한 거품처럼 보이게 됩니다.

Answer 6

아메리카노를 드시다 보면

음료 표면에 거품이 끼는 것은

커피와 물이 만나게 되면서 생기는 거품으로

드시는 것 자체에는 크게 문제가 없는 것으로 알고 있습니다.