소고기 양지를 사왔는데 좀 질겨요.. 연하게 하려면..

소고기 양지를 사왔는데 좀 질긴것같아요... 그냥 먹을까 하는데.. 혹시 연하게 할수 있나해서 여쭤봅니다.

소고기 육질 부드럽게 하는 방법알려주세요..