보통 음식할때 어떤 음식은 굵은소금을 쓰고 어떤음식은 꽃소금 또는 입자가 가는 소금을 쓰던데 같은 소금인데
왜 차이를 두는건지 궁금합니다.
안녕하세요. 시뻘건물총새152입니다.
보통 배추를 절이거나 무를 절일때는 소금 입자가 굵어야 잘 절여지고 가는 꽃 소금의 경우에는 음식의 간을 맞추는데 주로 사용하는데 입자가 너무 굵을경우 음식의 간을 맞추기가 어려워 용도별도 판매하는 소금이 다른 것입니다.
