일반적으로 민트가 들어간 제품은 화- 한 느낌이 나잖아요.
근데 이렇게 민트가 시원한 느낌을 내주는 이유가 무엇인가요? 궁금합니다.
안녕하세요. 도도한도요새45입니다.
민트가 입을 시원하게 만드는 이유는 멘톨 분자가 트립M8이라는 단백질과 결합해 이온 채널을 열기 때문입니다. 이를 통해 뇌에 활동전위를 보내고, 멘톨 자체의 온도가 낮지 않아도 뇌는 마치 차가운 물질이 체내로 들어왔다고 해석하게 된다고합니다
