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용대리 황태가 유명한 이유는 무엇인가요
황태는 용대리가 유명하다고 하는데요, 용대리가 특별히 황태가 유명한 이유가 무엇인지 알고 싶습니다. 기후적인 요건 때문인지 아니면 다른 이유가 있는 걸까요
4개의 답변이 있어요!
강원도 인제군의 용대리는 황태덕장으로 유명합니다. 기후로는 태백산맥 자락에 반대편에 있어서 겨울철 날씨가 매우 추워 얼었다 녹았다를 반복하며 건조되어 부드럽다고 알려져 있습니다.
용대리 황태가 유명한것은
기후가 황태 말리기에 좋은 환경이라고 들었어요
그리고 오랜 역사로 좋은 물건을갖다가 말린다네요
말리는데도 숙련된 기술이 있어야 된답니다 그덕분인지
확실히 용대리 황태는 색깔부터 다릅니다 맛있어요
그쪽 동네가 겨울에 워낙에 춥기도 하고 바람이 엄청나게 불어대서 황태 말리기에 딱이라 그렇습니다 설악산 자락이라 밤에는 꽁꽁 얼었다가 낮에는 살짝 녹는 과정을 수십 번 반복하면서 살이 부드러워지거든요 그리고 그 일대 기온이 영하 십도 이하로 뚝 떨어지는 날이 많아서 고기 색깔도 노랗게 이쁘게 잘 나오고 맛도 아주 구수하니 일품이 되는 겁니다요.