국물요리에 무우를 꼭넣는 이유가 무엇인가요?

Question

보통 찌게나 국물요리를 할때 안빠지고 꼭 넣는것이 무우라고 있더군요 무우의 어떤것 때문에 국물요리에는 무우가 꼭 들어가고 넣어야 하나요?

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

국물 요리에 무가 들어가는 것은 깔ㄲ므하고 시원한 맛을 내기 위해서입니다.

무 자체가 양념이 잘 배기 때문에 어지간한 국물요리에 다 어울리기도 하구요.

Answer 2

안녕하세요. 창백한 푸른점입니다.

국물요리에 꼭 무우를 넣어야 하는건 아닙니다.

다만 무를 넣으면 무특유의 시원한 맛이 우러나오기때문에 사람들이 많이 넣고 사용합니다.

Answer 3

안녕하세요. 힘센바다사자10입니다. 무를 넣으먼 무 속에 있는 수분이 나와 국물이 자작해지고 더욱 깊은 맛을 내게되어서 넣습니다 ㅎㅎ

Answer 4

안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.

무우를 넣으면 비린맛도 잡아주고 시원한 맛도 내고 무자체도익으면 맛이좋아서 넣습니다

Answer 5

안녕하세요. 울퉁불퉁우람한침펜치58입니다.

무우를 넣으면 국물이 시원한 맛이 납니다

그렇지만 없으면 안넣어도 문제는 되지 않습니다

Answer 6

안녕하세요. 도덕적인허스키128입니다.

일반적으로 국물요리에 무우가 들어가는 이유는 국물맛을 시원하게 해주기 때문입니다.