육회에 들어 있는 영양성분은 무엇인가요

고기를 보통 익혀 먹거나 구워서 많이들 먹는데 소고기 같은 경우는 육회로도 많이 먹잖아요 소고기 육회에는 어떠한 영양 성분이 들어 있나요?