전자레인지 음식 데워지는 원리가 뭔가요?
에어프라이는 고온의 열로 음식이 데워지는데 전자레인지는 어떤 원리로 되는건가요?
고은의 열로 음식을 데우는건 아닌것 같은데 그냥 아무런 생각없이 사용하다가 컵라면을 넣었는데 스파크가 튀더라고요
왜그런가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강력한여새170입니다.
전자레인지의 원리는 질문자께서 말씀한 것과 같이, 마이크로파를 이용한 물분자의 진동으로 인한 열을 발생시키는 것입니다.
수건으로 잘 닦으셨어도 그릇 외부에 습기가 남아 있었으리라 생각됩니다.
안녕하세요. 호기로운소쩍새153입니다.
고주파라 불리는 일종의 전자파를 발생 시킵니다.
강력한 전자파는 음식물의 수분(물분자)을 진동 시키고, 이 진동이 수분간의 마찰열을 발생시켜 덥혀지는 원리입니다.
따라서 수분이 없는 마른 재료는 가열이 안되거나 타버릴 수 있어 주의해야 합니다.
또한 자체수분 가열방식이므로 직접가열에 비해 구수한 불맛은 나지않습니다.
