집에 고구마는 잘안먹는데 스틱으로 만들면 왜 모자랄까요?

Question

식탁에 고구마를 쪄놓으면 가족이 1개정도 먹거나 아무도 손대지않는데 고구마를 스틱처럼 만들어서 얹어놓으면 다먹을때까지 중독성이 있어서 저나 애들이나 없어서 못먹게되더라구요. 왜 계속 먹고싶어질까요? 이렇게먹는것도 고구마영양분섭취에 도움이 될까요?

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

결국 고구마가 수분이 없다보니까

먹어도 포만감이 부족해서그래요

먹고 물을 마시면 덜 먹게 될꺼예요

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

고구마를 스틱처럼 만들어 놓으면 먹기 간편하고 중독성이 있어

기호가 높아지게 된것으로 보입니다.

원물로 섭취하는 것이 좋지만 고구마를 섭취해야한다면 좋은 방법 중 하나입니다.

Answer 3

안녕하세요.

2가지로 말씀드리고 싶습니다.

1) 간편성: 아주 쉽게 손이 가고, 과자처럼 쉽게 먹을 수 있습니다. 한 개를 크게 먹는 것 보다는 잘게 해서 스틱으로 먹는 것이 훨씬 쉽게 접근할 수 있으며 부담감도 적기 때문입니다. 찐 고구마는 일단 손에 잡으면 다 먹어야한다는 강박감 같은 것이 존재하지만 스틱은 그러한 것이 없기 때문입니다.

2) 단맛: 찐 것에 비해서 스틱의 경우 수분이 일부 제거 됩니다. 이는 고구마에 있는 당의 농도가 높아졌다는 것을 의미하고 맛을 느낄 때 찐 것에 비해서 훨씬 단맛이 강하다는 것을 뜻합니다.

먹기도 좋고 단맛도 좋기 때문에 당연히 스틱을 더 좋아하게 됩니다. 감사합니다.