계란은 무정란과 유정란이 있고 무정란보다는 병아리가 태어날수 있는 유정란이 영양소가 더 높다고 하던데 둘의 차이가 영양학적으로도 차이가 나나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
영양소로만 따진다면 무정란과 유정란의 차이는 거의 없습니다. 그렇기 때문에 싱싱한 것을 골라서 드시는 것이 제일 좋습니다.
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.
결론부터 말씀드리면 영양학적으로 차이가 거의 없습니다. 둘다 대동소이해요. 유정란과 무정란의 차이는 병아리가 태어날 수 있느냐 없느냐 차이일 뿐 영양적으로는 차이가 없습니다.
