무정란보다 유정란이 영양소가 더 높은가요?

Question

계란은 무정란과 유정란이 있고 무정란보다는 병아리가 태어날수 있는 유정란이 영양소가 더 높다고 하던데 둘의 차이가 영양학적으로도 차이가 나나요?

 · Accepted Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.영양소로만 따진다면 무정란과 유정란의 차이는 거의 없습니다. 그렇기 때문에 싱싱한 것을 골라서 드시는 것이 제일 좋습니다.

이조은 · Answer

안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.결론부터 말씀드리면 영양학적으로 차이가 거의 없습니다. 둘다 대동소이해요. 유정란과 무정란의 차이는 병아리가 태어날 수 있느냐 없느냐 차이일 뿐 영양적으로는 차이가 없습니다.

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