건강관리
고등어와 무가 궁합이 좋다고 하는데요
안녕하세요 .고등어 무조림을 제가 좋아하는데요 .제가봐도 궁합이 좋아 보이는데 어떤 영양적인 궁합이 있어서 좋다고 하는 건가요 궁금합니다
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 박수형 영양사입니다.
고등어 요리를 할 때 무를 함께 넣어 조리하면 무의 비타민 C 가 영양을 보충하고 효소가 소화를 돕게 됩니다. 무의 매운맛 성분이 고등어의 비린 맛을 잡아 주기도 합니다.
안녕하세요 .고등어 무조림을 제가 좋아하는데요 .제가봐도 궁합이 좋아 보이는데 어떤 영양적인 궁합이 있어서 좋다고 하는 건가요 궁금합니다
안녕하세요. 박수형 영양사입니다.
고등어 요리를 할 때 무를 함께 넣어 조리하면 무의 비타민 C 가 영양을 보충하고 효소가 소화를 돕게 됩니다. 무의 매운맛 성분이 고등어의 비린 맛을 잡아 주기도 합니다.