건강관리
토마토즙을 만들때 영양분이 어떤게 더 좋은가요
생토마토를 갈아서 끓인 토마토즙이 좋은건지,
그냥 갈아만든 토마토즙이 더
영양가가 많은건지,,
토마토원액이 (약간 물처럼보이는것) 더
좋은건지,,
토마토원액,
토마토즙 (생토마토를 갈아서 끓인 토마토즙)
토마토즙 (생토마토를 갈아 만든 토마토즙)
어떤 차이점이 있나요
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.라이코펜의 흡수를 높이기 위해서.
첫째. 토마토를 익혀서 먹는다.
둘째. 기름과 함께 먹어서 체내 흡수율을 높인다.
셋째. 설탕, 꿀, 올리고당 등과 같은 당류와 함께 먹지 않는다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
토마토는 그냥 드셔도 좋고 익힌 상태에서 쥬스를 해서 드시는것도 좋습니다.
토마토 자체가 익혀서 하는것이 영양흡수면에서 좋습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
토마토에 들어있는 라이코펜이 항산화작용을 도와주는데 지용성이라 열을 가할수록 흡수가 좋아집니다
