일본에서 어묵과 오뎅은 다른 음식이라는데 어떻게 다른음식인가요

Question

일본에서 오뎅은 일종의 전골요리라고 하던데요

그렇다면 어묵과 오뎅의 차이가 무엇이며 어떻게 다른음식인지 구체적으로 알고 싶습니다

Answer 1

안녕하세요

어묵은 생선 살을 갈아 반죽한 후 다양한 모양으로 만들어 찌거나 구워서 만든 가공 식품입니다. 어묵은 다양한 요리에 사용될 수 있으며, 그 자체로도 먹을 수 있습니다. 반면 오뎅은 어묵을 포함한 여러 재료를 국물에 끓여 먹는 일본의 전통적인 탕 요리입니다

Answer 2

생선살을 으깬 후 반죽해 튀기거나 찌거나 구운 음식이 어묵이고, 오뎅은 이런 어묵을 두부와 무,곤약 등과 함께 꼬치에 꿰어 국물에 끊여내는 음식요리 입니다.