한우는 굽는 시간에 따라서 맛이 달라질가요?

Question

한우는 굽는 시간에 따라서 맛과 식감 차이가 많이나던데요

한우는 왜 오래 구울수록 질기고 적게 구울수록 연한지 알려주시면 감사합니다.

Answer 1

안녕하세요. 체채리입니다

질기는 정도 달라 질거 같아요

너무 익히면 질겨서 맛이 더 떨어질 수도 있겠죠?

소고기는 한번만 익혀서 먹는게 좋데여