어떤 멸치를 사야 할까요???

Question

마트에 가면 멸치 종류가 엄청 많은데 큰 것도 있고 작은 것도 있고 두꺼운 것도 있고 얇은 것도 있고. 이 멸치 종류들이 영양학적으로 다른가요? 어떤 멸치 가장 몸에 좋을까요? 아니면 해야 하는 요리해 따라 다른 것인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

멸치는 어떤 요리를하느냐에 따라서 선택을 해야 됩니다.

볶음용으로 내가 먹어야 된다고 하면 중간 정도의 멸치를 그리고 아이들이 먹는다고 하면 잔멸치를

사시면 됩니다. 그리고 아주 큰 대 멸치는

육수를 내는데 사용하기 때문에

선택 하시면 될 것 같습니다.