연근을 졸이는 방법 외에 다른 조리법은 무엇이 있나요?

Question

연근은 식용 및 약재로서도 자주 사용하는 식재료로 다양한 효능을 토대로 폭 넓게 사용하는 고급 식재료인데요

흔히 연근을 간장과 물엿에 졸이는 경우가 맣은데 다른 조리법은 무엇이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 신대부적오함마입니다.

연근에 튀김옷을 입혀서 튀겨먹어도 나름 괜찮던데요. 우연치않게 한번 튀겨먹었었는데 괜찮더라구요