건강관리
잡곡밥과 보리밥이 하얀쌀밥보다 몸에 좋은이유는 무엇인가요?
흔히들 잡곡밥과 보리밥이 하얀쌀밥보다 몸에 좋다고 하더락요, 근데 잡곡밥과 보리밥이 하얀쌀밥보다 몸에 좋은 이유는 무엇인가요? 잡곡밥과 보리밥의 어떤성분과 영양소가 우리몸을 이롭게 하는것인가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
흰쌀에 현미, 콩, 보리 등을 섞어서 밥을 지어 먹으면 어지간한 영양소는 거의 섭취할 수 있다. 단백질을 예로 들면 라이신이 부족한 쌀에 메티오닌이 부족한 콩을 섞어 먹으면 완전한 단백질 공급원이 된다.