굵은소금도 유통기한이 있나요?

Question

소금의경우 유통기한이 있나요?
옛날부터 오래 보관하는 음식들은 절여서 보관했잖아요.

근데 그 염분 자체인 소금에도 유통기한이 있을까요?

Answer 1

안녕하십니까?작은소쩍새258입니다.

결론부터 이야기하면 천일염인 굵은 소금은 유통기한이 없습니다 굵은소금은 오래 놔둘수록 간수가 빠지고 숙성이되어서 단맛이 돈다고 합니다 옛날 우리네 어머니들은 굵은 소금을 많이사서 큰항아리에 넣어두고 수년동안 사용하셨습니다