두부와 순두부의 차이는 무엇이고 영양소에도 차이가 있나요?
안녕하세요. 두부와 순두부 둘다 콩으로 만들잖아요. 그런데 두부와 순두부에는 어떤 차이가 있는건가요? 영양소에도 차이가 있나요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
순두부와 두부의 차이는 두부를 만들기 전에 간수를 넣어서
콩을 굳히는데 이때 간수를 다빼지 않은 상태가 순두부이며
물을 다 빼서 나온것이 두부 입니다.
영양의 차이는 없으며 간수에 들어 있는 미네랄등이 없는것 말고는 차이가 없습니다.
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